كروكيت بالكفتة وجبنة البلوك ®La Vache qui rit

تاريخ التسجيل : 03/07/2015

المقادير:
09 غ من جبنة البلوك ®La Vache qui rit
400 غ من الكفتة
حبة جزر
بصل حبة
عرش من الزعتر
ملح وإبزار
خبز محمص بالطريقة الإنجليزية:
5 ملاعق كبيرة من الخبز المحمص
5 ملاعق كبيرة من الدقيق
2 بيضات
ملح وإبزار
التحمير:
60 غ من الدقيق
60 غ من الزبدة
½ لتر من مرق الخضر
طريقة التحضير:
التحمير:
في إناء، أذيبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق واسكبي مرق الخضر باردا. دعي الكل ينضج مدة 5 دقائق حتى يجف تماما.
الحشوة:
في مقلاة، شحري قطع البصل والجزر المقطع إلى مكعبات في زيت الزيتون ثم أضيفي الزعتر و الكفتة. تبلي واتركي الكل ينضج. خارج النار، أضيفي جبنة البلوك ®La Vache qui rit ثم إمزجي الكل مع الخليط الأول و احتفظي به جانبا لمدة 20 دقيقة.
طريقة التقديم:
شكلي كويرات من الحشوة، مرريهم في الدقيق، في البيض المخفوق ثم في الخبز المحمص.
إقلي الكويرات في الزيت على درجة حرارة °170 ثم قطريها قبل التقديم.
نصيحة:
يمكن تمرير الكويرات مرتين في خليط الدقيق لحمايتهم أكثر.

» بطبوط بالقمرون، الطماطم وجبنة البلوك La Vache qui rit